Denískovy recepty

Houskový knedlík

Ingredience:

500g polohrubé mouky
1 vejce
2dcl vlažné vody
1/2 kvasnic
1 lžička soli
2 housky
1lžička cukru

Postup:

Z vlažné vody, cukru a kvasnic si zaděláme kvásek. Mouku nasypeme do větší mísy a přidáme na malé kostičky nakrájenou housku, sůl, hotový kvásek a vajíčko. Pořádně těsto prohněteme a dáme kynout do teplého místa na 1 hodinu. Po hodině těsto vyndáme a rozdělíme na 3 stejné kusy, znovu prohněteme a vytvarujeme knedlíky. Kynuté knedlíky necháme kynout asi 15 minut a vaříme 20 minut. Po 10-ti minutách je otočíme.

Uvařené kynuté houskové knedlíky ihned propícháme vidličkou, aby se nesrazily.