Denískovy recepty

Ingredience:

700 g uzeného masa
15 dkg Anglické slaniny
10 rohlíků
6 vajec
1 cibule
špetka muškátového oříšku
350 ml mléka
sůl
pepř
500 g mladých výhonků kopřiv
petrželka
máslo na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy

Postup:

Žloutky rozšleháme ve vlažném mléce, přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Směsí zalijeme rohlíky nakrájené na kostičky.

Uvařené uzené maso nakrájíme na kostičky. Kopřivy spaříme a posekáme nadrobno. Petrželku nakrájíme. Dále přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Vše přidáme k rohlíkům.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do připravené směsi. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.

Zapékací mísu nebo pekáček vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a nádivku do ní urovnáme. Pečeme při 180°C cca 30 minut.