Denískovy recepty

Vepřový řízek s překvapením:

Ingredience:
4 ks vepřové kýty
10 dkg salámu (třeba Poličan)
strouhanka
hladká mouka
vajíčko
sůl
pepř
olej (na osmažení)

Kaše:

4 velké brambory
sůl
mléko
1 dcl smetana
máslo

Postup:

Naklepeme si řízky, osolíme, opepříme a poklademe salámem. Poté obalíme v trojobalu mouka, vajíčko, strouhanka a osmažíme z obou stran.

Brambory oloupeme nakrájíme a vaříme v osolené vodě. Poté slijeme vodu, zalijeme vlažném mlékem, smetanou a šleháme ručním šlehačem. Dokud není kaše hladká. Při podávání můžeme zjemnit ještě plátkem másla navrch a ozdobit jarní cibulkou ...